Kafé a kavárenská kultura v Brně
Brno bylo vždy multikulturním městem, kde se mísily vlivy české, německé, židovské a vídeňské kultury. To se odrazilo i na rozmanitosti kavárenské scény, která byla zejména v meziválečném období na svém vrcholu. Mnohé z dnes fungujících kaváren navazují na tuto tradici nebo sídlí v prostorách bývalých slavných podniků.
Café Savoy
Jedna z nejstarších a nejslavnějších brněnských kaváren se nachází na rohu náměstí Svobody. Založena byla již v roce 1891 a stala se centrem společenského života. Dnes si zde můžete vychutnat kávu v prostředí, které připomíná noblesní vídeňské kavárny. Interiér zdobí vysoké stropy, křišťálové lustry a dobový nábytek. Kromě výborné kávy nabízí kavárna i tradiční české a vídeňské dezerty.
Kavárna ERA
Unikátní funkcionalistická kavárna z roku 1929, navržená architektem Josefem Kranzem. Po letech chátrání byla citlivě zrekonstruována a znovu otevřena v roce 2018. Interiér respektuje původní architektonické řešení a je zařízený v duchu 30. let. Kavárna nabízí kromě klasických kávových nápojů i řadu signature drinků inspirovaných funkcionalistickou érou. Nachází se v Černých Polích, nedaleko vily Tugendhat.
Café Placzek
Kavárna pojmenovaná po známé brněnské židovské rodině Placzků, která výrazně přispěla k rozvoji města na přelomu 19. a 20. století. Nachází se v historické budově na Minoritské ulici a její interiér elegantně kombinuje prvky secese s moderním designem. Podnik se zaměřuje na výběrovou kávu z lokálních pražíren a domácí dezerty podle tradičních receptů.
Café Podnebi
Stylová kavárna sídlící v prostorách funkcionalistického paláce na Údolní ulici. Interiér je zařízen ve stylu první republiky s důrazem na detail. Kavárna je známá svým přátelským přístupem a kvalitní kávou od českých pražíren. Pravidelně se zde konají výstavy, autorská čtení a další kulturní akce. V letních měsících je k dispozici příjemné venkovní posezení.
Café Tungsram
Tato kavárna se nachází v bývalé tovární hale, kde se dříve vyráběly žárovky značky Tungsram. Industriální prostor byl citlivě přeměněn na moderní podnik, který respektuje historii místa. Vysoké stropy, velká okna a původní industriální prvky tvoří unikátní atmosféru. Kavárna nabízí výběrovou kávu a pravidelně pořádá workshopy zaměřené na různé metody přípravy kávy.
SKØG Urban Hub
Moderní podnik, který spojuje kavárnu, pražírnu a bar. Nachází se v historické budově na Dominikánském náměstí. Název "SKØG" znamená v norštině "les", což se odráží v interiéru, který kombinuje minimalistický skandinávský design s přírodními prvky. Kavárna je známá svým důrazem na udržitelnost a podporou lokálních dodavatelů. Mají vlastní pražírnu a nabízejí i kávy ze světových mikropražíren.
Kavárna Spolek
Útulná kavárna nacházející se v secesním domě na Orlí ulici. Byla založena skupinou přátel jako prostor pro setkávání a komunitní aktivity. Interiér je zařízený ve stylu retro s mnoha vintage kousky nábytku a dekorací. Kavárna je známá svými snídaněmi a brunchi, které připravují z lokálních a sezónních surovin. Pravidelně hostí různé kulturní akce, výstavy a přednášky.
V Melounovém cukru
Kavárna s jedinečným názvem inspirovaným surrealistickým románem Borise Viana se nachází v historickém centru Brna. Podnik spojuje kavárnu, galerii a knihkupectví. Interiér je zařízený v eklektickém stylu s množstvím knih, uměleckých děl a zvláštních artefaktů. Nabízí výběrovou kávu a široký sortiment dezertů, včetně veganských a bezlepkových variant.
Kavárenská stezka v Brně
Pro milovníky kávy a historie jsme připravili speciální kavárenskou stezku, která vás provede výše zmíněnými podniky a odhalí vám jejich příběhy a zajímavosti. Trasa začíná v centru města a vede vás přes různé městské části, kde můžete kromě kaváren obdivovat i architektonické skvosty Brna.
Praktické informace
Většina zmíněných kaváren je otevřena denně od rána do pozdního odpoledne. V některých je vhodné rezervovat si místo předem, zejména pokud plánujete návštěvu o víkendu nebo chcete větší stůl pro skupinu. Mnoho z kaváren nabízí i snídaňové menu nebo lehké obědy.
Pro více informací o kavárenské stezce nebo o dalších tematických trasách po Brně nás neváhejte kontaktovat. Rádi vám pomůžeme naplánovat váš den v Brně podle vašich preferencí.
